Sebenarnya resep brownies kukus ini resep dasarnya adalah dari resep bolu kukus. Baca juga : Resep bolu kukus mekar, yang berbeda adalah karena rasanya yang nyoklat dan taburan chocholate chips diatasnya makanya disebut dengan brownies kukus mekar.
Membuat brownies kukus mekar sebenarnya sangat sederhana yang membuat mudah mekar adalah karena disini adonan tidak menggunakan lemak padat seperti margarin dan mentega. Dan campuran baking powder di dalamnya (jangan dilupakan) membuat bolu mekar.
Selain coklat bubuk juga aku tambahkan 1 sachet minuman bubuk chocolatos, sebenarnya karena aku tidak begitu suka dengan rasa khas bolu kukus jadinya sedikit aku tutupi dengan rasa kuat chocolatos ini dengan rasa coklatnya. Sesuai selera kalian saja...
Yuk simak resep selengkapnya...
Bahan :
2 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdm sp (cake emulsifier)
1/2 sdt vanili bubuk
160 ml air
2 sdm susu kental manis putih
1 sdt pasta coklat
Bahan kering (campur) :
200 gr tepung terigu
40 gr coklat bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt baking powder
Optional : tambahlan 1 bungkus minuman bubuk chocolatos
Chocholate chips (aku pakai collata)
Cara membuat :
- Mixer telur + gula pasir + sp + vanili bubuk hingga naik dan mengembang selama 5-7 menit
- Tambahkan air + 2 sdm susu kental manis + campuran bahan kering sedikit demi sedikit aduk rata
- Tambahkan pasta coklat aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi papercup/kertas roti. Tuang adonan 1/2 beri chocolate chips dan tuang sisa adonan hingga penuh. Taburi atasnya dengan sedikit chocolate chips. Kukus dengan api besar selama 25 menit hingga matang dan bolu merekah.
Hasil : 18 buah
0 komentar