Sebenarnya ada beberapa cara untuk melunakan daging antara lain sebagai berikut :
Cara 1 : Tambahkan air jeruk nipis sebelum dimasak. Berlaku juga untuk mengolah ikan ...pernah dulu menggunakan air jeruk dan hasilnya jadi tidak amis dan mudah hancur karena telalu banyak air jeruk yg aku lumuri he ...he...he
Cara 2 : Potong-potong daging lalu bungkus dengan daun pepaya dan tusuk-tusuk.
Cara 3 : Tambahkan buah nanas yang sudah diparut, ambil airnya . Kalau yang ini hasilnya akan terlalu empuk dan cenderung mudah hancur.
Cara 4 : Menggunakan panci tekan...klo ga ada panci tekan bisa di ganti rice cooker ...walau hasilnya ga terlalu lunak, pernah aku coba memasak apapun bisa lebih cepat empuk.
0 komentar