Bubur ayam sangat cocok dimakan untuk sarapan, enaknya dimakan saat masih hangat di pagi hari ....dari anak kecil hingga orang tua menggemari masakan yang satu ini.
Kali ini aku ingin membagikan resep bubur ayam versi komplit. Selain dengan kuah kecap asin (seperti yang aku posting di bawah) yang identik dengan bubur ayam, di daerah ku bubur ayam di hidangkan dengan masakan kuah terik tahu dan tempe. Baca juga : Resep terik tahu dan tempe. Tapi terserah kreasi dan kesukaan kalian ingin kuah apa. Yuk simak resep selengkapnya....
Bahan ayam suwir :
- Ayam lumuri jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci bersih. Rebus ayam dengan garam suwir- suwir
Bahan bubur :
- 300 gr beras : air secukupnya (perbandingan beras : air = 1 : 3), air menggunakan air kaldu rebusan ayam
- garam secukupnya
- 1 lbr daun salam
Bahan kuah :
- 1 sdm kecap asin
- 1 gelas air
- garam secukupnya
- 1/2 sdt merica
- vitsin sejumput
Bumbu halus :
- 2 kemiri
- 1 bawang putih
- 2 bawang merah
Bahan pelengkap :
- Irisan daun bawang
- Kacang kedelai goreng
- Kerupuk unyil
- Bawang merah goreng
Cara membuat
- Kuah : tumis bumbu halus hingga matang kecoklatan + kecap asin 1 sdm + air 1 gelas + garam secukupnya + 1/2 sdt merica + vitsin.
- Bubur : masak bubur di rice cooker. Masukan semua bahan masak hingga menjadi bubur
- Sajikan bubur dengan ayam suwir, kuah dan pelengkap.
0 komentar